La gara di qualità tra Aceti Balsamici Tradizionali di Modena della tradizione familiare è l'attività centrale dell'associazione.
Possono partecipare tutti gli Aceti Balsamici Tradizionali di Modena della tradizione familiare.
L'evento culmina con la premiazione dei migliori aceti durante la Fiera di Modena.
Se vuoi partecipare al palio guarda il regolamento del concorso 2013/2014.
Se vuoi essere della giuria guarda il calendario assaggi
