Lunedì 23: Balsamico Dentro alle Mura in collaborazione con
- Consorzio del Budello Naturale
- Osteria Emiliana di Campogalliano
- Vini Cantina Garuti
L'importanza del budello naturale nella produzione dei salumi
Dal risotto con ceci e strolghino al dolce Sweet Piggy a cura di Osteria Emiliana di Campogalliano di Davide Forghieri attraverso una degustazione di salumi in budello natutrale
